ひるがお／せたが屋

東京都世田谷区野沢2－1－2

tel: 03－3418－6938

ひるがお 11：00～14：00　せたが屋 18:00－27:00
火曜定休

ウチの近くの環状7号線界隈はラーメン激戦区で、たくさんのラーメン屋が軒を並べているのだが、その中で行列具合から察するにおそらく一番人気と思われるのが、魚出汁系の醤油ラーメン屋の「せたが屋」である。ちなみにお昼の時間帯は暖簾を替えて「ひるがお」という名前で塩ラーメン屋に変身する。

オイラ的にはつけ麺がお気に入りで、家が近いこともありよく利用していたのだが最近改装の為休業していた。

で、久々にお店の前を通りがかったらリニューアル・オープンしていたので夜の「せたが屋」のほうに立ち寄ってみました。

ところが、お店がお寿司屋さんみたいなファサードになってキレイになったのは良いが、なんと肝心なラーメンの味のほうも変わってしまっていた。

特にスープは出汁の素材が変わったらしく蕎麦汁に通じる独特な複雑な味わいがなくなり大味になってしまっている。

他にもチャーシューの素材なども明らかにコストダウンされたものに変わっていたりと、値段が変わっていないことを考えると拝金的になったと言わざるを得ない。

経営方針が変わったのかよくわかりませんが、これでは雑誌等を見てくる一見さんは満足しても、常連さんは離れていってしまうのではないかと思った。

以前は丁寧にラーメンを作るお店だったので残念です。